おでん割烹 つみれ

銀座のおでん屋といえば「おぐ羅と」と「力」、「やす幸」しか行ったことがなかったので、新店開拓をもくろんで西五番街にある「おでん割烹つみれ」に行ってみた。

雑居ビルの上の方に構えるしっぽりした風情の店。カウンター中心だが、狭い店ではない。元は寿司屋だった店舗を使っているらしく、カウンターの居心地は悪くない。

忙しく働いているのは中年の女性ばかり。客層は大人が中心。新橋寄りの銀座とは違って、水商売系のお客さん出没率は低そう。

さて、肝心のおでん。透明というか薄茶色の関西風。黒っぽいおでんは東京から駆逐されつつあるのだろう。こちらも、いわばお吸い物系のおでんだ。

壁に掛かった短冊につまみや一品料理とともにおでんのラインナップが書かれている。
古典的なものから変わり種まで結構な種類。

お味はそれなりにオイシイが、個人的にはちょっとヌルい感じが気になった。店の雰囲気は特別上品ってほどでもないが、おでん自体は少し上品すぎる感じ。

かき、たまご、はまぐりのおでんを撮ってみた。少し単調な味付けだが、充分オイシイ。たまごは、画像の通り、半熟状態で出される。これはこれで旨いが、汁が染みこんだたまごのおでんとどちらがいいかは微妙なところ。

これ以外に、ごぼう天、海老シュウマイなどを食べた。店名通り、つみれが特徴的で、ここでは鮭、鰯、鶏の3種類が用意されている。

どれもそれなりに美味しかったが、印象に残ったのは、自家製しめ鯖とポテトサラダ、ぎんなんといったおつまみ。しめ鯖がとくに良かった。

気分よく飲んで食べてお勘定してちょっとビックリ。強気の値段。銀座のおでんというジャンルはそもそも独特の値付けが珍しくない。この店でもそこそこの金額を想定していたが、想像よりもお高い。

トータルバランスを考えると、悪くはないものの、何かグッと刺さるものがない感じ。個人的には「おぐ羅」の方が好きだ。

葉巻の時間

寒くなると葉巻愛好家にはツラい季節の始まりだ。強い臭いと煙のせいで、なかなか室内では楽しむところが少ない。私の場合、いろいろ工夫はしているが、やはり屋外で楽しむことが多い。

書斎代わりに占有している自宅の部屋には、葉巻を楽しめるように換気扇を2箇所つけて、ドアの下のわずかなすき間には目張りを貼って臭いが家中に漏れないようにしてある。

それでも、自分でふかしたくせに臭いが残った部屋は、なにかと居づらい。結局、ベランダにリクライニングシートを持ち出して葉巻タイムを過ごすことが多くなる。

真冬は、完全な防寒着を着込んで小1時間、葉巻と付き合う。手袋もアウトドア用の指先だけ出せるものを愛用している。葉巻を持つ指先はやはり素肌じゃないと落ち着かないせいだ。

ただ、この手袋、5本の指全部が第2関節から露出しちゃうので、本当に寒いときは、やはり寒い。こういうときは、人差し指と中指部分だけ先っぽを2センチぐらいカットした軍手を愛用する。涙ぐましい努力だ。

海外のネット通販で安くなっているキューバ産葉巻をまとめ買いするのが私のパターンなので、実は決まった銘柄ばかりがヒュミドールに貯まっている。

先日、そんな私にとって嬉しいプレゼントをいただいた。高価かつ珍しいキューバ産葉巻だ。

ロメオＹジュリエッタのロブストサイズの限定品、その名もエディションリミターダとボリバーのゴールドメダル。とくに後者の方は味わったことがないので楽しみ。

調べてみたら、1992年に製造中止になったものの根強いファンの要望で復活した逸品らしい。長めのロンズデールサイズ。ハバナ産シガーの中でも圧倒的なアロマの強さが特徴らしい。

普段食べないガッツリ味のステーキでも食べないとこの葉巻を味わうには物足りないかも。

食後に楽しむ葉巻のために食事を選ぶほどのシガーマニアではないが、珍しい葉巻とか極上品を楽しむときには、そのぐらいのこだわりを持って向き合いたい。

高額納税者に気配りを

総額2兆円の予算規模で予定されている定額給付金問題が迷走している。選挙対策の側面が強いため年度内給付にこだわる麻生内閣だが、これが迷走の原因。

もともと全世帯給付を前提にしていたが、高所得者層にまで給付金を配る必要はないという、相変わらずの「金持ち冷遇政策」のせいでゴタゴタ。歴史的に見てもマヌケな議論が行われている。

1500万円あたりを基準にして、それ以上の所得がある人には給付金の辞退を求めるというショーモナイ方法が真剣に検討されていた。昨日になって急きょ、所得制限は設けず、高所得者層には「自発的辞退を求める」という実に摩訶不思議な路線が採られることが固まった。

所得制限を急に引っ込めたのは、高所得者に配慮したわけでもなんでもない。あくまで給付金の実施窓口になる市町村の混乱を避けるという技術的な問題が原因。

とにかく歴史的なトンチンカンだろう。自己申告で富裕層には自発的な辞退を促すなんて制度は聞いたことがない。実にいいかげん。

メディアが真面目に報じれば報じるほど、そのトンデモぶりを何となく「そんなもんかな」と思ってしまう人も多いのだろう。

でも常識的に見て、そんなやり方は政策とか制度という言葉にも値しないハチャメチャなものだ。

緻密さもなければ工夫のかけらもない。

百歩、いや千歩譲って、“自己申告による辞退方式”を採るのなら、はなから所得基準など必要なかったはず。

政府では「自発的辞退」を求める階層の所得ラインを課税所得1800万円程度に設定。一種の所得制限的発想だが、まるで意味のない話。辞退すべき、辞退したいと思った人が辞退すればいい話。そもそも「辞退」ってそういうものだと思う。

画一的に所得金額のみで豊かかどうかを線引きすること自体がナンセンス。当初想定されていた制限ラインである1500万円だって、この程度の所得で富裕層とかに区分されるのは変だ。ちっとも富裕と呼べるラインではないと思う。

ついでに言えば、1400万円の所得がある何のしがらみもない自由な独身貴族は給付金をもらえる。かたや1500万円の所得があるものの、子だくさんで年老いた親の介護もしながら多額のローンを抱えている人には給付金を辞退しろという馬鹿げた話だ。

高額所得者かつ高額納税者は、もともと国を支えている存在だ。こういう階層にまったく気配りしないで平気な神経は問題だろう。

税金を納めていない人にまでカネをばらまくため、減税という真っ当な政策を選ばずに給付金を言い出した断末魔の現政権。経済対策、景気対策というお題目ならば、やはりまっとうな減税を納税額に応じて一律に行うぐらいの英断が欲しい。

納めた税金の一定割合を減税するという単純な発想で成り立つ話だ。高額納税者には、当然、高額な税金がバックされ、消費刺激にも効果を発揮することは確実。低額納税者へのバックは少額になるが、それはそれで当たり前の話だと思う。

高額納税者を冷遇する政策って、所得税すら納めていない階層には大好評だろうが、国の財政上、この階層の声ばかりに気を取られたら本末転倒だ。

ここ数年、選挙権を18歳以上に引下げたらどうだという議論が根強いが、選挙権の見直しをするなら年齢要件より、一定納税額基準を追加したほうがよっぽどマシな気がする。

暴論と一蹴されてしまいそうだが、そのほうがマトモな政策が増える気がする。

高田馬場 鮨源

このブログでもひんぱんに取り上げている高田馬場の「鮨源」。建設中だった本店ビルが完成して、駅前ビルの仮店舗から真新しい店舗に戻ってきた。

もともとの古いビルを取り壊し、威風堂々たるモダンな感じの建物に生まれ変わった。

韓国なんかに行っていたせいで、正式オープン前のせっかくのお呼ばれに参加できず、新装後数日後にふらっと行ってみた。

黒っぽい外観のスタイリッシュな建物。知らなければ入るのをためらう雰囲気。中に入れば、高田馬場的な気配がいっさい存在しない上質な空間。もともと知っていた人以外は、ちょっと緊張を強いられるかも。

まあ、お寿司屋さんに限らず、新装したての店の綺麗さは、少しは客を緊張させる。私も白木のカウンターに粗相をしないよう気をつけたりして適度に楽しい緊張感がある。

以前のビルと同様、1階にはカウンターのみ。といっても、店に入って左右にカウンターが設置されているため、小箱な印象はない。

2階以上には個室や宴会場もあって、主に大人数対応。周辺数キロ範囲にちゃんとした大人向けの高級店がないエリアだけに、年末年始にかけて賑わいそうだ。

さすがに新装したばかりとあって、スタッフの動きが、お運びさんなどを中心にやや大変そうな雰囲気。そのバタバタ感もまた、新しいお店特有のお祭りみたいなもの。既に馴染み客ヅラをさせてもらっている人間にとっては楽しい。

握り手さんは基本的に4人。鮨源のチェーン店は帝国ホテルや新宿のデパートなどにあるが、それぞれの店舗の板さん達は、基本的に固定というか、根付いているため安心感がある。

もう10年近く前のこと。私が初めてこのお店を訪ねてから、同じ顔ぶれが働いている。頻繁に板さんが移動してしまうようでは、客側は落ち着かないが、その店、こちらは居心地がよい。

お値段は高級だが、ネタは完璧。スタイリッシュすぎる昨今の高級寿司店とは一線を画し、親しみやすい高級店という表現がマッチする。

新しいビルになってその路線が変わらないことを願うが、この日、帰り際にいただいた土産物の中に、昔ながらの湯飲みがあったのでひと安心。

はっきり言って古典的かつベタな湯飲み。悪い意味ではないが、ちょっとドンくさい。でもその感じがいい。お洒落な小物とかをお土産に持たされたら、ここもイマドキ風な路線に転換しちゃうのかと心配したくなるが、いい意味で、昔ながらのお寿司屋さん的路線が妙に嬉しい。

こういう湯飲みを用意する感覚は、ハヤリモノとかスタイリッシュが苦手な私のツボにはまる。

遠からず新装開店のバタバタ感がおさまるだろうから、会社からタクシーで10分もかからない地の利を生かして足繁く通うことになりそうだ。

ソウルで食べた、思った・・

ソウル旅行で口にしたのは、あまり日本ではポピュラーとはいえないものが中心。普通の焼肉なら東京でいくらでも食べられるし、最近はあまり牛肉に食指が動かないので、豚肉を好んで食べた。

いわゆる三枚肉をワインに漬け込んで熟成させる今どきのサムギョプサル屋にも行ってみた。

ソウルの場合、専門店は専門のものしかメニューに並べていないことが多く、この店もアレコレ珍味を食べたい私にはあまり面白くなかった。豚肉はそれなりに美味しく、特製マスタードやカラシ醤油、塩コショウとか好みで味わえる。

一風変わった調味料として面白かったのが、きなこ。カリカリに焼けた豚肉の脂が意外にきなこの甘さに合う。クセにはならないが試す価値のある味だった。店はCOEXモールそばの「ZENZEN」という店。

お次の画像は、ロッテワールドデパートにあるレストラン（名前は忘れた）で食べたカルビチム。これは結構旨かった。デパート内のレストランとはいえ、ちょっと高級路線の店のようで、現地の有閑マダムで賑わっていた。

カルビタンとかクッパ系のスープ系の料理に入っている骨付きあばら肉が主役の料理で、ここの店では鍋焼風。栗やキノコ類、ネギがどっさりトッピングされ、ゴロゴロ入っている肉といい感じで融合している。甘すぎない甘めの味付けで現地の焼酎とよく合う。

まあソウルで食べたものなど読者の方々には何の参考にもならないだろうから、この辺にしておく。

今回、地元のスーパーをぶらついていて、目に付いたペットボトルにビックリ。腰が抜けた感覚に陥った。その名も「17茶」。
日本でお馴染みの十六茶のパクリだろうが、日本より1種類多くしているところが韓国人の発想らしくておかしい。

それにしても、ここまでパクリが普通になっている国って面白い。そのうち、「コカコーリ」とか「メルセデスベンザ」とか「カッペヌードル」とかも出てくるのかも知れない。

まあ大半の韓国人にしてみれば、自分が接している商品がパクリものだとは知らないわけだし、彼らにとってはどうでもいいことなのだろう。

もっとも、彼ら特有の考え方で、パクリものの方こそ元祖だと言い始めそうな気もする。

ちなみに一部で有名な「ウリジナル」という言葉をご存じだろうか？韓国語で「我々の」を意味する「ウリ」と「オリジナル」を掛け合わせた造語だ。

柔道だろうが相撲だろうが、醤油だろうが寿司だろうが、漢字の発明だろうが、すべて朝鮮半島が起源だと信じる人が大勢いるらしい。最近ではサッカーの起源までアチラだという説もあるとか。

なんとも凄いたくましさではある。ある意味、そういう図太さを日本人も見習った方がいいのかもしれない。

私はイヤだが・・・。

さてさて「17茶」。お味の方はヘルシーでサッパリ。悪くない。マイナー商品だと思っていたが、どこの店でも見かけたし、派手な広告もあった。すっかり地元では市民権を得ていることに恐れ入った。

確かに「十六」より「17」のほうが数字の上では勝っている。勝ち負けとかいう次元の話ではないが、変な気分だった。。。

ソウルで見たお金持ちの世界

円高ウォン安が猛烈だとのことで、韓国・ソウルに行ってきた。家族旅行で近場に行こうと画策していたが、なぜか韓国になってしまった。ひとり旅じゃないので、いたって健全な旅･･･。

まだ寒くもなく、天気も良かったのでブラブラ散歩しながら読めない看板を凝視してハングル酔いを楽しんだ。ノンビリしたかったので、ホテルは江南地区のグランドインターコンチネンタル。広めの部屋を取ってそこそこ快適に過ごした。

江南地区はいわゆる新興エリアで、東京でいえばベイエリアのようなものだろうか。東大門、明洞あたりの騒々しい感じはまったくなく、落ち着いた雰囲気。

グランドインターコンチネンタルは、新羅ホテルに次ぐ格式があるといわれる高級ホテルだが、巨大モールやデパートにも地下でつながっており、ホテルに缶詰めになって過ごす心配もない。

大きなホテルではあるが、高層なので、敷地全体の動線は問題なし。毎晩通ったホテル内のサウナにも部屋から簡単に行けるし、朝食のやたらと豪華なビュッフェレストランにもエレベーターで簡単にアクセスできる。

クラブフロアも同様、いちいち建物内の移動が大変なホテルは多いが、その点、このホテルは便利。高層階に宿泊すればクラブラウンジの軽食、飲食サービス、サウナも無料、使い倒せばかなりお安いオススメのホテルだ。

もっともこの実感もウォン安のお陰だろう。
ホテルレストランは別として、街なかでの食事やちょっとした買い物、タクシーの移動、どれもが妙に安かった。1年前の半値ぐらいという指摘もあるようだが、為替レートの観点から、もっともオイシイ時期に旅行できたのはラッキーだった。

つくづく家族旅行じゃなかったら、強い円をバックに相当イケナイことをしてしまったような気がする。それはそれで困ったもんだから、良しとしよう。

今回の旅行で印象的だったのが、韓国の階級差について。もともと身分制度が近代まで徹底していた国だけに、いまでもいろいろな因習があることはよく聞く。

今回感じたのは、そうした制度的な面ではなく、「金持ちか否か」が実に明確に線引きされていた部分だ。

狎鴎亭洞（アックジョンドン）というエリアには、その他の街とは明確に異なる空気が流れ、歩いている人、走っている車、並ぶ店それぞれが完全に超高級指向に貫かれている。

ちょっとしたカフェやブティックでもバレットパーキングが当然のように用意され、他の街の高級店とは別個の“住む世界が違う人だけ相手してますわよ”的なオーラがプンプン。

ベントレーやマセラッティ、カイエンターボあたりをゴロゴロ見かける。ソウルでは、ドイツ車、日本車を笑っちゃうぐらいそのまんまコピーしたモノマネカーをイヤッというほど見かけるが、このエリアにはそれがない。ちょっと驚く。

「メンジェー店」で正札から5割引とかになっているネクタイを買って喜んでいる私にとっては、妙に居心地が悪いほどハイソ感が漂う。

暇にまかせて人間ウォッチングをしてみたが、歩いているオバサン方の身に付けているものは見るからにセレブ風。みなさん髪型が崩れたパンチパーマ風なのはご愛敬だが、なんとも独特。ディープなソウル旅行では味わえない一断面だろう。

以前ソウルに旅した際にもタクシーの運転手さんに頼んで高級住宅街を見学したことがある。東京の場合、高級住宅街といっても合間合間に普通の家も混ざっているのが常だが、私が見て回ったエリアにはそれがない。すべて豪邸。豪邸というか、豪邸であることが見えないぐらい高い塀に覆われた要塞みたいな家が並んでいた。

東京には本当のお金持ち専用エリアってあるだろうか。部分部分ではそういう要素もあるだろうが、あちらのように純粋に区分されている印象はない。エセリッチが歩いても楽しめるところばかりだろう。

今回ソウルで見たのは、エセリッチではきっと退屈するぐらい完全な金持ち御用達地区。実に興味深かった。

ネット社会の偶然

ブログを日々作成しながら、こんなことを書くのも恥ずかしいが、私はパソコン関係が相当苦手だ。このブログだって、会社のシステム担当者がいなければ更新もおぼつかない。だから週末は休載しているのが実情だ。

以前、このブログで画像に写った自分の顔をリチャードギアに差し替えたことがあったが、あれも、社内デザイナーの協力あっての話。私の知識では無理。

パソコンが苦手だなどと言っても、今の時代は自慢にも何にもならない。一応、このブログのお陰で、色々なことを学べたので、苦手なことにトライしてみることも必要だと痛感している。

このブログにどんなキーワードでアクセスしてもらったのか、どんな題材だとサイト滞在時間が長くなるのかとか、自分なりに検索エンジンの傾向がほんの少し理解できた。

嬉しいハプニングもあった。先日、高校卒業以来、1度くらいしか顔を合わせていない旧友から突然メールをもらった。

「よく読んでいる『富豪記者』とかいうブログがあるのだが、ひょっとしてこれを書いているのはお前か？」という内容だった。

プロフィールなどからピンときたそうだ。世の中に無数にあるブログの中からこんな偶然につながるとは驚きだ。彼も相当狭いキーワードの題材から、このブログを見つけてくれて、時たま読んでくれていたらしい。

もともと、同窓生の中に偉い男がいて、高校卒業から20年以上経ったときに、同窓生のメールアドレスを集約して、いわゆるメーリングリストを手間暇かけて完成させてくれた。

お陰で日頃交流のない旧友にメールで連絡を取るのが簡単になったことも今回の偶然発覚のきっかけではある。

私も先日本屋で立ち読みしていたホームシアターの専門雑誌に、旧友が得意げに導入事例に自慢のマンションとともに顔出ししていたのを発見したから、近いうちにメールを送って冷やかしてやろうと思う。

苦手意識ばかりが先立つネット社会とやらだが、考えてみれば、私も充分恩恵を受けている。捨てたものではない。